家常面食—豆角蒸面条
更新日期:2020-02-12 19:05:17
大多数人的记忆里,总少不了一份滋味鲜美、营养丰富的豆角 蒸面 。它是北方人喜欢的一道主食,曾作为招牌菜用来招待客人。它的味道,成为了我们对夏日的经典回忆。今天就来教

大多数人的记忆里,总少不了一份滋味鲜美、营养丰富的豆角蒸面。它是北方人喜欢的一道主食,曾作为招牌菜用来招待客人。它的味道,成为了我们对夏日的经典回忆。今天就来教大家做一碗豆角蒸面条

所需食材:切段的豆角、猪肉切小块、适量黄豆芽、蒜、姜片、辣椒、八角、葱段、花椒、盐、老抽、食用油、用想念特一小麦粉做的细面条。

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第一步:先把面条上锅蒸30分钟。

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第二步:锅烧水,水烧开后依次放入姜片、葱段、八角、花椒、盐、老抽,煮好后备用,这一步是为了做蒸面条所需的调味汤。

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第三步:30分钟过后,把蒸面条夹出来倒上食用油,抖散拌匀,然后将蒸面条放入提前备好的调味汤里上色提味,最后把上色后的蒸面条放进蒸笼再蒸15分钟。

第四步:锅烧油,油热后依次放入姜片、葱段,炒出香味后再放入猪肉,炒至猪肉三分熟之后放入适量盐和老抽,再放入豆角、黄豆芽和辣椒一起翻炒;炒至八分熟后倒入适量水,盖上盖子焖三分钟后即可出锅备用。

第五步:面条蒸15分钟后夹出来抖散,再一层层放入蒸锅,每层面条上都放一些炒好的菜,然后再蒸10分钟。

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蒸10分钟后就可以盛出来吃掉啦~

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