食材：挂面一袋、豆瓣酱适量、鸡蛋五个、食用油、香油、小葱、盐、十三香，也可适当加入自己喜欢的配菜。

工具：电饼铛、碗、小木铲、油刷、勺子、煮面锅、盘子两个。

1.做拌料，两勺豆瓣酱加三五滴香油，搅拌均匀。

2.挂面煮至七成熟，捞出放适量食用油，搅拌均匀。

3.平底锅加热，放入适量油。

4.放入挂面，小火煎两分钟。

5.鸡蛋打到碗里搅匀，均匀倒入面条里，小火慢煎至底面焦脆。

6.表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再翻过来。

7.把调好的酱料均匀抹在饼上。

8.从中间折合，煎一两分钟。

9.出锅后切成块状，开吃。