俗话说:“三九补一冬,来年无病痛”,冬季是最好的进补时节,而鸡汤就是最为常见的滋补汤膳之一。搭配营养丰富的想念麦胚龙须挂面,香浓的口感、饱腹的满足,一碗熨帖的鸡汤银丝面便可抚慰一天的疲惫。今天就来教大家做一碗清雅滋补的鸡汤银丝面。
食材:
母鸡1只、红枣6颗、枸杞1小把、生姜3片、葱1小把、盐适量、料酒适量、青菜适量、想念麦胚龙须面1把
做法:
1.将一整只鸡清理干净,用刀在鸡的身上划几道口子备用;姜切片、葱切段备用;红枣、枸杞用水清洗后备用。
2.将鸡放入锅中,锅里倒入水,水量没过鸡身。水烧开后,撇去水面的浮沫。
3.在锅中加入1汤匙料酒,放入姜片、葱段。
4.大火煮汤,大约15分钟后,水沸时加入红枣和枸杞,盖上锅盖,转小火继续熬汤,大约1小时后关火,加入适量盐,香气满满的鸡汤就可以出锅啦~(炖鸡汤是不放其他调料的,如果不习惯,可以在起锅后放入一些胡椒粉调味;吃鸡肉的话,用小碟子调制一个自己喜欢吃的蘸料就可以啦~)
5.另起锅,加入适量水,水开后下入100g想念麦胚龙须挂面,边煮边用筷子搅拌,防止粘在锅上。面煮熟后捞入碗中备用。
6.将适量鸡汤浇在面上,再放入适量的青菜和自己喜欢吃的小料儿,鸡汤银丝面就大功告成啦!
一碗鸡汤银丝面,用最温柔的方式入你胃、暖你心。