入冬之后，大家总比平时更晚起床，吃个早餐也匆匆忙忙。今天要教大家做的葱花鸡蛋饼，松软可口，快速便捷，起得晚也来得及~

准备食材：

想念特一小麦粉250g、鸡蛋2个、香葱2根、胡萝卜1根、食用盐、食用油适量

制作方法：

1.香葱洗净切碎，胡萝卜洗净切丝，放入大碗中，并打入2个鸡蛋，加入适量食用盐，搅拌均匀；

2.将面粉倒入大碗中，加适量清水搅拌至糊状，没有干面粉、没有面疙瘩，用筷子挑一下，面糊呈丝状即可；

3.平底锅烧热，刷少许底油，将适量面糊倒入平底锅中；

4.慢慢转动平底锅，使面糊均匀布满锅底；

5.小火加热2分钟左右，待饼的边缘翘起，翻面，把另一面稍微煎一下就可以出锅啦~

幸福的一天，从幸福的早餐开始……松软可口的葱花鸡蛋饼配上小米粥，再来一盘小菜，简简单单，却吃得舒服自在~

祝你明早快乐！